Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 pilons de poulet (fermier de préférence)
- 12 merguez
- huile d'olive
- 2 boîtes de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous
- 1 cuillère à café d'harissa
- 2 cubes de bouillons de boeuf
- 3 belles tomates
- 10 petits navets
- 5 belles carottes
- 2 courgettes
- 400 g de pois chiches
Préparation de la recette :
-Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes.
-Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa.
-Fermez votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.
-En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.
-Une fois les 25 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches.
-Remettez au feu : comptez 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.
-Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
-Servez accompagné d'une semoule fine.
Remarque :
Ce plat est encore meilleur si vous le préparez la veille car tous les ingrédients s'imprègnent bien des épices. Le jour J, ce n'est pas la course, vous avez juste à réchauffer.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_couscous-poulet-et-merguez-facile_17751.aspx
" TOMBER EST PERMIS, SE RELEVER EST ORDONNE "" L'optimisme, c'est voir la vie à travers un rayon de soleil. "
"Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux."
" En te levant le matin, rappelle-toi combien précieux est le privilège de vivre, de respirer, d'être heureux. "
" La sauvegarde de notre monde humain n’est nulle part ailleurs que dans le coeur humain, la pensée humaine, la responsabilité humaine. "
"J'appréciais cette quiétude et cette impression d'être seule sans solitude"
"La mélancolie, c'est le bonheur d'être triste"
